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Schweinsfilet an Honigmarinade
mit Pommes Allumettes und Gemüse
Fr. 35.50 -
Entercôte vom Grill
Sauce Béarnaise, Frühlingskartoffeln und Gemüse
Fr. 39.50 -
Mistkratzerli aus dem Aargau
mit Pommes frites und Gemüse – (30 Minuten Kreationszeit)
Fr. 33.50 -
Pouletbrust im Bärlauch-Rohschinkenmantel
mit Reis und Gemüse
Fr. 31.50 -
Kalbsfilet-Medaillons
an Morchelrahmsauce, Nudeln und Spargeln
Fr. 46.50 -
Lammkoteletten "Provençale"
mit Nudeln und Gemüse
Fr. 36.50 -
Cordon-Bleu „Hirschen“
mit saftigem Schinken und Emmentaler gefüllt, Gemüsebouquet und Pommes frites
mit Kalbfleisch Fr. 38.50
mit Schweinefleisch Fr. 31.00 -
Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art
mit einer goldbraunen Butterrösti
Fr. 38.50 -
Geschnetzelte Kalbsleber
mit Salbeibutter, Zwiebeln und Butterrösti
Fr. 37.50 -
Beefsteak Tatar „Hirschen“
nach Ihrem Wunsch in der Küche zubereitet!
mit Toast und Butter, Fr. 33.50
mit Cognac oder Whisky + Fr. 2.00 - Unser Fleisch und unsere Fische kommen aus folgenden Herkunftsländern: Wir beziehen alles Wildfleisch von der Metzgerei Hotz in Pfäffikon/ZH, Schweinefleisch: Schweiz, alle Traiteur-Waren: Schweiz, Rindfleisch: Schweiz/Südamerika, Kalbfleisch: Schweiz, Lammfleisch: Schweiz, Wild: Österreich/Schweiz, Ente: Frankreich, Riesencrevetten: Vietnam, Poulet: Brasilien, Red Snapper: Vietnam, Mistkratzerli: Schweiz, Lachs: Norwegen
